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(임영석교수님) 강원대 감자박사 임영석 교수, 겨울 하우스 감자 신품종 ‘설왕’ 개발

수미를 아비로 둔 '강한 수미' … 태안 실증서 통일보다 17%·두백보다 27% 다수확, 국립종자원 품종보호 공동 출원 강원대학교(총장 정재연) 춘천캠퍼스(캠퍼스총장 유기억) 의생명과학대학 생명건강공학과 임영석 교수(임영석감자연구소장)가 국내 최다 재배 품종인 '수미'의 맛과 식감을 계승하면서 저온기 생육 특성을 강화한 감자 신품종 ‘설왕(雪王, Winter King)’을 개발했다. 강원대학교 산학협력단과 임영석감자연구소, 주식회사 아일랜드는 10월 19일(월) 국립종자원에 '설왕'의 품종보호를 공동 출원했다(출원번호 102026000400). 지분은 임영석감자연구소 40%, 강원대학교 산학협력단 30%, 주식회사 아일랜드 30%이며, 육성자는 임영석 교수와 라흐만 무하마드 하피줄 박사과정생이다. 설왕은 강원대학교가 국제감자연구소(CIP)에서 도입한 유전자원 ‘CIPKNU1’을 어미로, 미국 품종 ‘수미’를 아비로 2010년 교배해 육성한 품종이다. 약 1,000개 실생 개체에서 선발 과정을 거쳐 2014년 계통 V202를 최종 선정했으며, 이후 다양한 재배환경에서 생산성과 적응성을 검증했다. 같은 시기에 육성을 시작해 계통번호가 이웃한 강원대 N-198호가 임영석 교수의 대표 품종 '통일감자'이지만, 통일은 AK11과 Seima를 2011년 교배한 별개의 조합이다. 육성 초기에는 ‘축복이’, ‘대학수미’, ‘강수미’ 등의 이름으로 불렸다. 연구팀은 2022년 설왕이라는 이름으로 품종보호를 출원했으나, 품종 특성과 재배 적지를 추가 검증하기 위해 자진 취하한 뒤 4년간의 시험을 거쳐 재출원했다. 연구팀은 2015년부터 춘천과 김제, 대관령, 제주 등에서 생산력과 지역 적응성을 조사했으며, 2022년부터 2026년까지 강릉 왕산, 정선 임계, 춘천, 태안 등에서 특성조사와 균일성·안정성 검정, 가공 적성 분석을 진행했다. 조직배양을 활용한 무병 씨감자 생산체계도 구축했다. 특히 2026년 농업회사법인 해성팜(주)(대표 금석헌)과 함께 진행한 태안 봄재배 실증시험에서 설왕의 생산성이 확인됐다. 지난 6월 24일 품종별 10주를 조사한 결과, 설왕은 총 87개, 11.78kg을 생산해 주당 수량이 1.178kg으로 나타났다. 이는 동일 포장에서 재배한 ‘통일’보다 약 17%, ‘두백’보다 약 27% 높은 수치다. 설왕의 평균 괴경중은 135.4g, 최대 괴경은 430g이었으며, 100g 이상 상품서가 전체 수량의 84.6%를 차지했다. 통일이 개별 감자 크기가 큰 대과형이라면 설왕은 중대서가 다수 형성되는 다수형 품종으로 분석됐다. 품종 특성조사에서는 줄기 날개와 정단소엽의 솜털 유무 등 21개 형질에서 수미와 차이를 보였다. 연구팀에 따르면 동일 포장에서 수미에 나타난 내부갈색과 더뎅이병이 관찰되지 않았으며, 중심공동과 기형서도 발생하지 않았다. 휴면기간이 비교적 길어 장기 저장에 유리하지만, 봄·가을 2기작 재배에는 적합하지 않은 것으로 평가됐다. 재배 시기에 따라 활용도도 달라진다. 봄 노지와 고랭지에서는 장타원형으로 자라 프렌치프라이와 웨지 가공에 적합하며, 가을·겨울 시설재배에서는 둥근 형태로 자라 신선 출하용으로 활용할 수 있다. 가공시험에서도 밝은 색의 감자칩과 프렌치프라이가 생산됐다. 연구팀은 비중과 환원당에서도 수미와 비교해서 비중은 높았고, 환원당은 낮아서 가공용으로도 가능하다는 평가를 했다. 연구팀이 신품종 ‘설왕’의 주요 활용 분야로 제시한 것은 겨울 시설감자다. 기후변화로 봄 노지재배에서는 생육 후반 고온으로 수미 재배가 어려워지고 있지만, 밀양 수막재배와 김제 겨울 시설하우스 등 저온기 시설재배에서는 수미가 여전히 주력 품종으로 사용되고 있다. 설왕은 2019년 10월 파종해 이듬해 4월 수확한 전남 고흥 겨울하우스와 2022년 4월 수확한 김제 광활 겨울하우스에서 재배 가능성을 확인했다. 연구팀은 이들 지역에서 수미와 비교 실증을 추진하고, 무병 씨감자 공급과 계약재배를 통해 겨울 시설감자의 국산 품종 전환을 확대할 계획이다. 특히 수미와 나란히 재배하면서 수량과 품질, 저온기 괴경 비대 특성을 검증하고, 재배 농가에 적합한 씨감자 공급체계를 마련한다는 방침이다. 설왕은 주식회사 아일랜드가 주관한 중소벤처기업부 TIPS 과제 ‘컬러감자를 활용한 항산화 성분 함유 기능성 맥주 개발’의 성과물이다. 임영석 교수는 아일랜드 사외이사로 연구에 참여했으며, 아일랜드는 흰색 설왕, 노란색 로즈킹, 보라색 퍼플킹을 활용한 ‘3색 프렌치프라이’를 개발했다. 산업화를 위해 임영석감자연구소는 무병 씨감자 생산, 아일랜드는 가공제품 개발과 판로 개척, 강원대학교 산학협력단은 품종 권리 및 기술이전 관리를 맡는다. 세 기관은 2026\~2027년 겨울 밀양·김제와 2027년 봄 춘천·태안·강릉 왕산에서 반복 실증한 뒤 계약재배를 추진할 예정이다. 이를 통해 신선감자 출하뿐 아니라 가공 원료의 안정적인 조달과 판로 확대를 함께 모색한다. 임영석 교수는 “설왕은 수미의 특성을 이어받으면서 저온기에 강한 ‘강한 수미’”라며 “2022년 출원을 취하한 뒤 4년간 추가 검증했고, 올해 태안에서 통일과 두백보다 높은 수량을 확인했다. 겨울 감자의 국산 품종 전환을 이끄는 품종으로 육성하겠다”고 밝혔다. 한편 임영석 강원대학교 생명건강공학과 교수는 1991년 강원대 부임 이후 35년간 비GMO 감자 육종을 연구하며 보라밸리·고구밸리 등 밸리 시리즈와 통일·골든킹·칠성 등 킹 시리즈를 포함해 23개 품종을 육성했다. 통일감자는 짧은 휴면기간과 2기작 적응성을 바탕으로 보성·밀양·제주 등으로 재배 지역을 넓혀왔다. 국내외 기업에 품종과 조직배양·씨감자 생산기술 등을 이전해 누적 기술료 19억 원을 기록했으며, 2019년에는 밸리감자 8개 품종을 미국 아이다호로 역수출했다. 2005년 대통령표창, 2007년 모스크바 국제감자콩그레스 금메달, 2017년 자랑스러운 강대인상, 2019년 동곡상, 2022년 농림축산식품부 장관표창과 강원과학기술대상, 2026년 강원대학교 탁월연구자상 등을 수상했다. 출처: 강원대 감자박사 임영석 교수, 겨울 하우스 감자 신품종 ‘설왕’ 개발 < 경제속보 < 기사본문 - 이투뉴스

2026-11-11

임영

(임영석교수님) “감자의 보랏빛 변신”…강원대 임영석 교수, 항산화 성분 8배 ‘퍼플킹’ 개발

강원대 연구팀이 껍질과 속살이 모두 진한 보라색을 띠고 감자칩과 프렌치프라이 가공에도 적합한 신품종 감자 ‘퍼플킹(Purple King)’을 개발했다. 기존 자색감자의 단점인 조리 후 색 변화와 낮은 가공 적성을 개선한 데다 항산화 성분까지 풍부해 강원 감자 가공산업의 새로운 성장동력으로 주목받고 있다. 강원대는 의생명과학대학 생명건강공학과 임영석 교수(임영석감자연구소장) 연구팀이 약 12년간의 육종과 선발 과정을 거쳐 컬러감자 신품종 ‘퍼플킹’을 개발했다고 4일 밝혔다. 강원대 산학협력단과 임영석감자연구소, 주식회사 아일랜드는 지난달 19일 국립종자원에 품종보호를 공동 출원했다. ‘퍼플킹’은 임 교수가 육성한 ‘보라밸리’와 ‘퍼플밸리’를 교배한 품종이다. 춘천과 홍천, 대관령 등 전국 각지에서 재배 적응성을 검증했으며 병해충과 고온·저온에 강하고 기존 대표 품종인 ‘수미’와 ‘두백’보다 비료 사용량을 줄일 수 있는 특성을 확인했다. 특히 천연 항산화 색소인 안토시아닌이 껍질과 속살에 고르게 분포해 찌거나 튀겨도 보라색이 유지된다. 당 함량이 낮아 튀김 과정에서 갈변이 적고 긴 타원형으로 프렌치프라이 가공에도 적합하다. 한국품질시험원 성분 분석 결과 총폴리페놀 함량은 ‘수미’보다 8.2배 높았으며, 항산화 성분인 클로로겐산과 시링산도 각각 2.85배, 4.87배 높은 것으로 나타났다. 연구팀은 ‘퍼플킹’을 활용한 기능성 수제맥주와 감자우유 등 가공제품 개발을 추진하고 있다. 주식회사 아일랜드는 보라색 ‘퍼플킹’, 노란색 ‘로즈킹’, 흰색 ‘윈터킹’을 활용한 ‘3색 프렌치프라이’도 개발했다. 임영석 교수는 “‘퍼플킹’을 수입 원료에 의존해 온 국내 감자 가공산업에 국산 기능성 원료를 공급하고 농가 생산비 부담도 줄이는 K-감자 대표 품종으로 키우겠다”고 말했다. 출처: “감자의 보랏빛 변신”…강원대 임영석 교수, 항산화 성분 8배 ‘퍼플킹’ 개발 < 교육/입시 < 사회 < 기사본문 - 강원도민일보 강원대, 자색 감자 신품종 '퍼플킹' 개발…품종보호 출원 | 연합뉴스

2026-11-05

임영

(임영석교수님) 튀기면 바삭·황금빛 속살…강원대, 신품종 감자 '로즈킹' 개발

강원대학교 생명건강공학과 임영석 교수 연구팀이 감자칩과 프렌치프라이 가공에 적합한 컬러감자 신품종 '로즈킹'(Rose King)을 개발했다. 11월 2일 강원대에 따르면 로즈킹은 춘천 감자빵의 주원료로 알려진 적색 감자 '로즈밸리'와 '골든킹'을 교배한 품종으로 붉은 껍질과 노란 속살을 지녔다. 당 함량이 낮아 튀길 때 갈변이 적고 전분 함량이 높아 바삭한 식감을 낼 수 있으며 별도 색소 없이 황금색 프렌치프라이를 만들 수 있다는 게 연구팀의 설명이다. 연구팀은 2018년 인공교배를 시작으로 국내 8개 지역에서 생산력과 재배 적응성을 검정하는 등 약 7년간 육종과 선발 과정을 거쳤다. 강원대 산학협력단과 임영석감자연구소, 주식회사 아일랜드는 지난달 19일 국립종자원에 품종보호를 공동 출원했다. 로즈킹은 대표 품종인 '수미'보다 수확 시기가 약 10일 빠르고 휴면기간이 짧아 국내에서 봄·가을 두 차례 재배할 수 있다. 씨감자 한 알을 최대 8조각으로 나눠 심을 수 있어 씨감자 사용량과 생산비 절감도 기대된다. 다만 바이러스에 취약해 무병 우량 씨감자를 사용해야 한다. 연구팀과 아일랜드 등은 무병 씨감자 생산과 가공제품 개발, 판로 개척을 통해 사업화를 추진하고 해외 시험 재배로 보급 가능성도 살필 계획이다. 임 교수는 "로즈밸리가 춘천 감자빵으로 춘천을 알렸다면 로즈킹은 감자칩과 프렌치프라이로 국산 컬러감자의 쓰임새를 넓힐 품종"이라며 "국내 감자 가공산업과 해외 농가의 소득을 높이는 품종으로 키우겠다"고 말했다. 출처: 튀기면 바삭·황금빛 속살…강원대, 신품종 감자 '로즈킹' 개발

2026-11-05

진실아

(진실아교수님) 생명건강공학과 진실아 교수, 「국제라만분광학회 Raman Award for the Best Junior Researcher」 수상

강원대학교(총장 정재연) 춘천캠퍼스(캠퍼스총장 유기억) 의생명과학대학 생명건강공학과 진실아 교수가 8월 23일(일)부터 27일(목)까지 튀르키예 이스탄불에서 열린 「제29회 국제라만분광학회(29th International Conference on Raman Spectroscopy, ICORS 2026)」에서 ‘Raman Award for the Best Junior Researcher’를 수상했다. 「국제라만분광학회(ICORS)」는 1969년 캐나다 오타와에서 처음 개최된 이후 2년마다 열리고 있는 라만 분광학 분야의 대표적인 국제학술대회로, 전 세계 연구자들이 기초 분광학부터 첨단 분석기술, 나노·재료과학, 바이오·의생명 응용에 이르기까지 최신 연구성과를 공유하는 행사다. ICORS의 「Raman Awards」는 라만 분광학 분야에서 우수한 연구성과를 거둔 연구자를 발굴하기 위해 2014년 제정됐으며, 이 가운데 ‘Raman Award for the Best Junior Researcher’는 뛰어난 연구성과와 향후 발전 가능성을 인정받은 젊은 연구자에게 수여된다. 진실아 교수는 극자외선 라만 분광학(Deep-UV Raman Spectroscopy)과 표면증강라만산란(Surface-Enhanced Raman Scattering, SERS) 기술을 기반으로 바이오·의생명 분야에 라만 분광학을 적용하는 연구를 수행해 왔다. 특히, 극자외선 라만 분광학을 활용해 mRNA와 지질나노입자(Lipid Nanoparticle, LNP)의 분자 수준 상호작용과 mRNA의 LNP 봉입 과정에서 나타나는 분광학적 변화를 규명했으며, 해당 연구성과는 분석화학 분야 국제학술지 「Analytical Chemistry」에 게재됐다. 또한, 금 나노와이어 기반 SERS 기술을 활용해 혈액 내 소형 세포외소포(small extracellular vesicles, sEVs)의 다중 바이오마커를 분석하고 대장암 진단을 위한 바이오센서 플랫폼을 개발해, 소량의 혈장 시료에서 대장암 관련 sEV 표면 바이오마커를 고감도로 분석하는 기술을 구현했으며, 연구성과는 국제학술지 「Sensors and Actuators B: Chemical」에 게재됐다. 진실아 교수는 이처럼 극자외선 라만 분광학과 SERS를 활용한 생체분자 분석 및 바이오센싱 분야의 연구성과와 학문적 기여를 인정받아 이번 수상자로 선정됐다. 진실아 교수는 “라만 분광학 분야를 대표하는 국제학술대회인 ICORS에서 뜻깊은 상을 받게 되어 기쁘다”며 “그동안 연구를 이끌어 주신 정영미 강원대학교 화학과 교수님과 함께 연구해 온 국내외 공동연구자들께 깊이 감사드린다”고 밝혔다. 이어, “앞으로도 분광학을 기반으로 의약품과 생체분자의 특성을 분자 수준에서 규명하고, 이를 질병 진단에 활용할 수 있는 새로운 분석기술을 개발하는 연구를 지속해 나가겠다”고 말했다. 출처: 강원대학교 | KNU브리핑 | KNU 뉴스 | 자랑스러운 강대인 | 상세

2026-09-16

진실아

(진실아교수님) 춘천캠퍼스, 「2026학년도 2학기 신임교수 임용장 수여식」 개최

강원대학교(총장 정재연) 춘천캠퍼스(캠퍼스총장 유기억)는 9월 1일(화) 춘천캠퍼스 글로벌경영관 AMP컨퍼런스홀에서 「2026학년도 2학기 신임교수 임용장 수여식」을 개최했다. 이번 행사는 9월 1일자로 춘천캠퍼스에 새롭게 임용된 신임교수들의 출발을 격려하기 위해 마련됐다. 이날 수여식에는 정재연 총장과 유기억 춘천캠퍼스총장, 정진근 혁신전략부총장 등 주요 보직교수와 춘천캠퍼스 신임교수 14명이 참석했다. 행사는 참석 보직자 소개를 시작으로 ▲신임교수 공무원 선서 ▲임용장 수여 ▲단체 기념촬영 순으로 진행됐다. 이번에 임용된 춘천캠퍼스 신임교수는 ▲자유전공학부 최혜리 교수 ▲글로벌융합학부 전지윤 교수 ▲스마트팜융합바이오시스템공학과 박선용 교수 ▲기계융합공학부 박지일 교수 ▲약학과 김성윤 교수 ▲의학과 배은진 교수 ▲의학과 최대희 교수 ▲의학과 조현석 교수 ▲생명건강공학과 진실아 교수 ▲국어국문학과 최윤 교수 ▲철학과 한혜정 교수 ▲지질·지구물리학부(지질학전공) 이유수 교수 ▲전기전자공학과 정진우 교수 ▲컴퓨터공학과 정현수 교수 등 총 14명이다. 신임교수들은 2026학년도 2학기부터 교육과 연구, 산학협력 등 각 분야에서 전임교원으로 활동하며 학생 교육과 대학의 연구역량 강화에 참여하게 된다. 정재연 강원대학교 총장은 “춘천·강릉·삼척·원주 네 캠퍼스가 하나의 대학으로 새롭게 출범한 첫해인 만큼 신임교수 여러분의 역할이 중요하다”며 “각자의 전문 분야에서 교육과 연구에 역량을 발휘하고, 학생들의 성장을 지원하며 강원대학교의 발전에 함께해 주길 바란다”고 밝혔다. 한편, 강원대학교는 강릉캠퍼스 신임교수 5명을 대상으로 9월 4일(금) 대학본부에서, 원주캠퍼스 신임교수 3명을 대상으로 같은 날 대학본부에서, 삼척캠퍼스 신임교수 7명을 대상으로 9월 16일(수) 그린에너지연구관에서 각각 별도의 임용장 수여식을 개최할 예정이다. 출처: 강원대학교 | KNU브리핑 | KNU 뉴스 | 캠퍼스 소식 | 상세

2026-09-01

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